Peposo alla Fornacina – это тушеное в вине мясо с большим количеством черного перца.
Говядина
Говядина — мясо домашних коров и быков. Мясо молодняка называется телятина. Люди ели говядину с доисторических времен. Говядина является источником высококачественного белка и питательных веществ.