После праздников организм однозначно нуждается в гастрономической «паузе». Все люди понимают, что пора прекратить чревоугодничать во вред собственному здоровью. Как же правильно очистить организм от накопившихся вредных веществ? Нужно ли устраивать разгрузочный день или достаточно отказаться только от некоторых «неправильных» продуктов?
РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДНИ ИЛИ ГОЛОДАНИЕ?
Не стоит путать разгрузочный день с лечебным голоданием. Во время голодания, которое проводится в медицинском учреждении по специальной методике, под присмотром врачей человек действительно ничего не ест некоторое время. Это огромный стресс для организма. Не подходит лечебное голодание ослабленным и пожилым людям.
Разгрузочные дни не предполагают отказ от пищи, а только облегчение рациона. Как его достичь?
Важно понять основные принципы процедуры еще до того, как вы начнете свой первый разгрузочный день. Разгрузка не предполагает отказ от пищи — вы все равно будете употреблять в этот день пищу, но меньшее чем обычно количество и определенного вида. Лучше всего разгрузочный день проходит по принципу монодиеты, во время которой употребляется не более двух — трех продуктов в день. Вы снижаете калорийность, жирность и объем рациона.
ДИЕТОЛОГ — СПЕЦИАЛИСТ ПО ПРАВИЛЬНОМУ ПИТАНИЮ
Разгрузочные дни в первый раз лучше всего делать под присмотром и с рекомендациями диетолога. Он в каждом конкретном случае разгрузки подбирает индивидуальную программу с учетом особенностей организма и сопутствующих заболеваний. Если разгрузочный день спланирован и организован правильно, вы перенесете его значительно легче и в психологическом смысле, и в физическом.
Учтите, что для монодиеты на целый день подходят только те продукты, которые вы любите и можете есть часто. Например, если вы не любите рис, то вам не стоит устраивать разгрузочный день только на этом продукте. Если у вас возникает изжога и пучит живот от употребления яблок, значит, вам не подходит разгрузочный день на яблоках. Если вы заставляете себя буквально впихнуть в рот даже несколько ложек творога — вам не подойдет разгрузка на кисломолочных продуктах несмотря на то, что эта монодиета имеет широкую популярность.
Разгрузочные дни делятся следующим образом:
Углеводные — это рисовые, огуречные, яблочные, гречневые дни.
Белковые — это кефирные, творожные, мясные, рыбные дни.
Жировые — это сливочные, молочные разгрузочные дни.
РАЗГРУЗОЧНЫЙ ДЕНЬ — КАК ПРОВОДИТЬ?
Независимо от типа разгрузочного дня существуют общие рекомендации, которых необходимо придерживаться.
Первое, нельзя допускать длительного голода, количество приемов пищи необходимо увеличить с обычных трех-четырех раз до пяти, восьми или более раз.
Второе, очень важным моментом является питьевой режим. Заранее позаботьтесь о том, чтобы у вас было достаточно качественной воды — родниковой или очищенной бутилированной. В день вам необходимо будет выпить не менее двух литров. Если вы имеете хронические сердечно-сосудистые заболевания, заранее посоветуйтесь с лечащим врачом относительно объема жидкости, который вы можете выпить за целый день облегченного питания. Рекомендации могут быть индивидуальными.
КОГДА НЕВОЗМОЖЕН РАЗГРУЗОЧНЫЙ ДЕНЬ
Известны заболевания, при которых подобрать разгрузочный день нельзя в принципе. А при некоторых видах тяжелых заболеваний (например, психологического или неврологического характера) разгрузочные дни вообще противопоказаны.
Разгрузочные дни при наличии хронических заболеваний подбираются строго индивидуально, в зависимости от состояния организма, стадии и выраженности заболевания, наличия противопоказаний в плане выбора диеты и продуктов. Например, при заболеваниях почек белковые разгрузочные дни противопоказаны. Гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь желудка или кишечника, противопоказана разгрузка на цитрусовых фруктах. При панкреатите разгрузочные дни на сырых овощах и фруктах нежелательны. Противопоказаны рисовые разгрузочные дни тем, кто страдает запорами и колитами. Разгрузка на винограде противопоказана людям с повышенным метеоризмом.
ЧТО ПРОИСХОДИТ ВО ВРЕМЯ РАЗГРУЗКИ?
Разгрузочный день позволяет восстановить слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта, освобождает организм от токсинов, правильно настраивает обмен веществ. Организм в такой день расходует энергию на восстановление желудочно-кишечного тракта, а не тратит её на переработку различных продуктов, для переваривания которых требуются множество различных ферментов и соков. Печень получает долгожданную «паузу» и занимается не только очищением крови от токсичных веществ, но и восстанавливает собственные клетки.
Очищается лимфа и кровь, улучшается внешний вид кожи. Разгрузочный день — это ощущение легкости в организме. Включение в свою жизнь еженедельных разгрузочных дней способствует оптимизации веса.
Для новичков, лучше начинать не с «жидких», а с «твердых» разгрузочных дней. В такие дни вы можете употреблять не только жидкости, но и пищу, которую требуется разжевывать. Например, если вы выбрали разгрузку на кисломолочных продуктах, то первый день должен быть творожный, а не кефирный. Если у вас фруктовая разгрузка, то лучше начинать не со свеже-отжатых соков, а с употребления фруктов.
Люди, хорошо переносящие облегченный рацион, могут делать «жидкую» разгрузку на чаях, травяных настоях, овощных или фруктовых соках.
ВАРИАНТЫ РАЗГРУЗОЧНЫХ ДНЕЙ
Фруктово-овощной день
Каждые три часа в течение дня едим любые фрукты или овощи, сырые или отварные без соли и масла. Бананы и картофель следует исключить из вашего рациона. Необходимо за один прием съесть 300 г продуктов одного вида. Между приемами пищи небольшими глотками пьем воду. Дневная норма 2-2,5 литра воды.
Кисломолочный день
Разгрузочная диета состоит из кефира, творога (от 0 до 5% жирности), простокваши или сыворотки.
Кефирный день – это 2 литра кефира без сахара, разделенного на 6-7 приемов. Творожный день — до 600 г творога в три приема, во время остальных трех приемов пищи пить кефир или простоквашу. Общее количество кисломолочных напитков за день — от 1 до 1,5 литров. Между приемами пищи необходимо принимать теплую чистую воду.
МЕНЮ «ЖИДКОЙ» РАЗГРУЗКИ
В 7 часов: теплая вода – один стакан, сок четверти лимона, 1 чайная ложка меда.
Внимание! Такой разгрузочный день без консультации с врачом возможен только для людей без каких-либо хронических заболеваний внутренних органов.
В 8 часов: свежевыжатый яблочно-морковный сок – один стакан.
В 10 часов: теплый чай из ромашки и мяты с 1 чайной ложкой меда – один стакан плюс 1 стакан воды.
В 12 часов: стакан воды, через полчаса — свежевыжатый апельсиновый или грейпфрутовый сок – один стакан.
В 14 часов: теплая вода – один стакан и травяной чай – один стакан.
В 16 часов: теплая вода – один стакан и свежевыжатый ананасовый сок – один стакан.
В 18 часов: теплая вода – один стакан и травяной чай – один стакан.
В 20 часов: яблочный и морковный сок по одному стакану или томатный и сельдерейный сок по одному стакану.
В 22 часа: теплая вода с соком половины лимона, 1 чайная ложка меда – один стакан.
